De actieve stoffen in groene thee zijn 'catechinen'.
De verschillende vormen worden afgekort als EGC, EGCG, ECG en EC. Ze dienen als antioxidanten en helpen je lichaam reinigen.
EGCG verhoogt ook het metabolisme, oftewel je stofwisseling, oftewel je dagelijks calorieverbruik. Drink je veel groene thee, dan kan EGCG je dus ook helpen om slank te blijven of om af te vallen.
Helaas breken deze catechinen snel af wanneer ze vloeibaar zijn. Binnen 12 minuten ben je al 86% EGCG kwijt in water. Na 6 uur is 't allerlaatste weg. Zo snel breekt dit goedje af.
Dit wil zeggen dat je dus niets hebt aan groene thee uit een fles of tetrapak die weken of maanden geleden al gemengd is.
