DIY granola: zo sla je het ontbijt nooit meer over

Blog granola
Shares

Heb je ’s ochtends vaak gewoon geen tijd om te ontbijten? En sla je het dan maar helemaal over (in plaats van een uurtje eerder op te staan)? Je bent niet de enige! Velen van ons slaan het ontbijt over, terwijl we best weten dat dit een erg slechte gewoonte is. Uit onderzoek is herhaaldelijk gebleken dat onze hersenen zitten te springen om een energiestoot na een lange tijd ‘vasten’ ’s nachts. We hebben dit nodig om de ochtend door te kunnen komen. Sla het ontbijt over en je mist die energie zodat je sneller moe en verward raakt. Een ontbijt met complexe koolhydraten, zoals haver en wat eiwit uit noten en zaden helpt om je concentratievermogen op peil te houden tot de lunch.

Goed ontbijten maakt de kans dat je naar vettigheid bij de lunch grijpt kleiner.

Fantastische ontbijtgranola

Dit heb je nodig voor 15 porties

500 gram gebroken haver; 100 gram geschaafde amandelen; 100 gram gehakte pecannoten; 100 gram zonnebloem- of pompoenpitten; 100 gram sesamzaad; 100 gram tarwekiemen; 100 gram geraspte kokos; 8 eetlepels lijnzaadolie; 12 eetlepels vloeibare honing; 100 gram rozijnen; 100 gram gedroogde cranberry’s, blauwe bessen of gehakte dadels

Zo maak je het

  1. Verwarm de oven voor op 165 °C. Meng de droge ingrediënten in een schaal. Giet olie en honing in een pan en roer op matig vuur door elkaar tot ze egaal gemengd zijn. Giet de inhoud van de pan over de droge ingrediënten en meng goed zodat alles met een laagje honingmengsel bedekt is. Spreid het mengsel uit in een egale laag op twee bakplaten. Bak twintig minuten in het midden van de oven tot de haver en noten lichtbruin zijn.
  2. Voeg het gedroogde fruit toe zodra u de platen uit de oven haalt. Laat afkoelen. Roer nogmaals om grote brokken te breken en bewaar de granola in luchtdichte potten of dozen. Bij kamertemperatuur blijft de granola twee weken houdbaar.

Tip: je kunt granola ook kant-en-klaar kopen. Wel zo snel (misschien iet minder leuk).

Geef als eerste een reactie on "DIY granola: zo sla je het ontbijt nooit meer over"

Leave a comment

Your email address will not be published.


*


Shares