Gember geeft gloed aan pompoensoep

pompoensoep
Shares

Ik vind gember echt een heerlijke specerij en ben steeds weer op zoek naar gerechten om deze in te kunnen gebruiken. En dan niet alleen in de oosterse keuken. Een tijdje geleden ontdekte ik dat de gemberwortel, vers geraspt, heerlijk en hartverwarmend is in pompoensoep.

Pompoensoep met verse gember

pompoensoepDit heb je nodig:

1 kleine pompoen (ik heb een oranje gebruikt die gemakkelijk verkrijgbaar is bij de supermarkt); vers geraspte gember naar smaak; 1-2 el zonnebloemolie; 2-3 blaadjes laurier; 1 ui; 2 gedroogde chilipepers; teentje knoflook; bouillon van groente (ca. 1/2 liter); naar smaak, zeezout, versgemalen peper en gemalen koriander(zaad); sap van 1 sinaasappel.

Zo maak je het:

  1. Schil de pompoen met een scherp mes of special dunschiller. Snijd in stukjes. Snipper ui, snijd knoflook fijn en rasp de gemberwortel (niet schillen, alleen wassen en raspen).
  2. Doe olie in grote pan, fruit gesnipperde ui erin en voeg chilipepers, laurierblad, fijngeraspte gember, fijngesneden knoflook, zout en specerijen toe. Goed fruiten en dan de stukjes pompoen toevoegen (let op! brand makkelijk aan). Groentebouillon erbij en half uurtje laten koken.
  3. Laurier en chilipepers eruit halen. Met staafmixer pureren tot gladde soep. Sinaasappelsap toevoegen en eventueel op smaak brengen. Direct serveren.

Advertentie

Wanneer je veel gegeten en (alcohol) gedronken hebt, moet vooral je lever aan de slag. Hier wordt je bloed zo'n 1.400x per etmaal gereinigd. Dagelijks wat hulp van natuurlijke remedies zorgt ervoor dat je lever veel beter om kan gaan met – te veel – eten en alcohol. Het is niet bedoeld als vrijbrief om jezelf te buiten te gaan, maar het is veel beter om kruiden, voedingsstoffen en vitamines te gebruiken dan je toevlucht te zoeken in chemicaliën en medicijnen om de symptomen te onderdrukken en niet de onderliggende problemen van je spijsvertering. In dit pakket een detoxdrink voor de lever om bij je ontbijt of voor het slapen (als je alcohol gedronken hebt) te nemen; gemberkauwtabletten om de verwerking van grote maaltijden te vergemakkelijken; en lactase waarmee je wél van dat toetje kunt genieten zonder opgeblazen gevoel, winderigheid of obstipatie. Eet smakelijk!
leverfunctie verbeteren
Shares

1 Comment on "Gember geeft gloed aan pompoensoep"

  1. Ik maak vaak een recept dat er veel op lijkt, van 24 kitchen. Alleen schil ik de pompoen nooit. Jammer om de schil weg te doen. Als je de schil van iets gebruikt, moet het wel van biologische teelt zijn, maar dat is pompoen uit de supermarkt meestal wel. Ook erg leuk om zelf te kweken!

Laat een reactie achter

Your email address will not be published.


*


Shares