Gember geeft gloed aan pompoensoep

pompoensoep
Shares

Ik vind gember echt een heerlijke specerij en ben steeds weer op zoek naar gerechten om deze in te kunnen gebruiken. En dan niet alleen in de oosterse keuken. Een tijdje geleden ontdekte ik dat de gemberwortel, vers geraspt, heerlijk en hartverwarmend is in pompoensoep.

Advertisements

Pompoensoep met verse gember

pompoensoepDit heb je nodig:

1 kleine pompoen (ik heb een oranje gebruikt die gemakkelijk verkrijgbaar is bij de supermarkt); vers geraspte gember naar smaak; 1-2 el zonnebloemolie; 2-3 blaadjes laurier; 1 ui; 2 gedroogde chilipepers; teentje knoflook; bouillon van groente (ca. 1/2 liter); naar smaak, zeezout, versgemalen peper en gemalen koriander(zaad); sap van 1 sinaasappel.

Zo maak je het:

  1. Schil de pompoen met een scherp mes of special dunschiller. Snijd in stukjes. Snipper ui, snijd knoflook fijn en rasp de gemberwortel (niet schillen, alleen wassen en raspen).
  2. Doe olie in grote pan, fruit gesnipperde ui erin en voeg chilipepers, laurierblad, fijngeraspte gember, fijngesneden knoflook, zout en specerijen toe. Goed fruiten en dan de stukjes pompoen toevoegen (let op! brand makkelijk aan). Groentebouillon erbij en half uurtje laten koken.
  3. Laurier en chilipepers eruit halen. Met staafmixer pureren tot gladde soep. Sinaasappelsap toevoegen en eventueel op smaak brengen. Direct serveren.
Shares
0 0 vote
Artikelbeoordeling

Advertentie

AMISET SLANKPAKKET
Sportief afvallen met meer gemak: De drie producten bieden steunen je energiepeil, vetstofwisseling, de leverfunctie en helpen met de verwijdering van vocht, afvalstoffen en toxines!
  • Slankpakket bevat Berry Blaster, Green Tiger en Perfect Abs.
  • Ondersteunt de leverfunctie, vetstofwisseling en energiepeil tijdens het sporten - afvallen begint altijd bij de lever.
  • Sportief afvallen met meer gemak met behulp van groene thee, choline, chroom, mariadistel, paardenbloem en HCA.

slankpakket

Subscribe
Abonneren op
guest

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

1 Reactie
oudste
nieuwste
Inline Feedbacks
View all comments
Marieke
Marieke
4 jaren geleden

Ik maak vaak een recept dat er veel op lijkt, van 24 kitchen. Alleen schil ik de pompoen nooit. Jammer om de schil weg te doen. Als je de schil van iets gebruikt, moet het wel van biologische teelt zijn, maar dat is pompoen uit de supermarkt meestal wel. Ook erg leuk om zelf te kweken!

Shares