Saffraan

Ingredienten
Saffraan (Crocus Sativus)
Herkomst: EU

Gebruik
Saffraan is een zoet geurende specerij met een zacht exotisch aroma. Voor het kostbare saffraan worden delen van de stamper van de saffraankrokus handmatig geoogst. Slechts 1 draad saffraan volstaat om een liter kokend water in een uur diep geel te kleuren. Saffraan wordt onder meer toegepast in sauzen, desserts, brooddeeg en rijst- en visgerechten (risotto, paella) en geeft deze gerechten een mooie gele kleur en een zeer verfijnde smaak.

Fabrikant
Jacob Hooy BV
Postbus 70
1906 ZH  Limmen